Para assinalar o Dia Mundial da Alimentação, celebrado a 16 de outubro, o Município de Viana do Castelo vai lançar o “Desafio Super S” às escolas do concelho. No âmbito das comemorações, a Câmara Municipal arranca, nesta data, com três desafios às escolas do primeiro ciclo de ensino básico e jardins-de-infância da rede pública com o objetivo de promover uma alimentação ainda mais saudável e sustentável para as crianças.
O “Desafio Super S” consiste em três desafios diferentes que podem ser desenvolvidos em conjunto ou separadamente por qualquer professor/educador dos estabelecimentos de ensino do concelho.
Assim, o Desafio número 1 diz: “Vamos aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal”, que consiste em escolher um dia por mês para fornecer a refeição do almoço unicamente com alimentos de origem vegetal. A refeição poderá ser a ementa vegetariana do dia, conforme a ementa única do Município ou outra igualmente composta com alimentos de origem vegetal, aprovada pela nutricionista municipal. O dia e a ementa escolhida deverão ser previamente comunicados e os resultados deverão ser registados através de formulário próprio com o relato da atividade e registo fotográfico da refeição/serviço de refeições.
O Desafio número 2 propõe: “Vamos promover lanches saudáveis e sustentáveis através do consumo de frutas da época e hortícolas nos lanches!”, que consiste em promover o consumo de frutas da época, nos lanches que os alunos trazem de casa, um dia por semana, preferencialmente às quartas-feiras, e a inclusão de hortícolas nos lanches, também uma vez por semana, preferencialmente às quintas-feiras. Os resultados deverão, igualmente, ser registados em ficheiro próprio.
Já o Desafio número 3, “Vamos reduzir o desperdício!”, consiste em adotar, no mínimo, duas medidas de combate ao desperdício de alimentos no refeitório escolar. As escolas podem escolher desde medidas de educação alimentar dirigidas aos alunos, monitorização do desperdício, entre outras, devendo os resultados ser também registados.
O Dia Mundial da Alimentação é um apelo global à Erradicação da Fome, por um mundo em que alimentos nutritivos estejam disponíveis e sejam acessíveis a todos, em qualquer lugar.
Imagens: CMVC.